Strogonoff de ternera y champiñones - Vitrinor Magefesa

sábado, 8 de junio de 2019


  • Strogonoff de ternera y champiñones - Vitrinor Magefesa

  • Ingredientes
  • 500 gr de ternera de babilla cortada en tiras
  • 300 gr de champiñones
  • 500 g de cebolla 
  • 50 gr de tomate triturado
  • 200 ml de brandy
  • Una cucharada de mostaza dijon
  • 200 ml de nata líquida
  • Sal
  • Pimienta 

  1. Elaboración
  2. En una sarten grande salteamos la carne hasta que este casi cocinada. Retiramos la carne.
    En la misma sarten pochamos  la cebolla picada hasta que casi caramelice.
  3. Añadimos el tomate y reducimos 10 minutos. Añadimos los champiñones a la olla, salteamos, agregar el brandy o coñac y reducir.
  4. Incorporar la mostaza y la nata y cocinar durante 10 minutos. Poner a punto de sal y abundante pimienta negra.
  5. Podemos acompañar este delicioso plato con arroz hervido.

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